Przepisy z wykorzystaniem soczewicy z puszki
Cześć! Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami kilkoma przepisami na smaczne dania z wykorzystaniem soczewicy z puszki. Soczewica to moje ulubione warzywo strączkowe, bogate w białko, błonnik i wiele cennych składników odżywczych. Jestem pewna, że znajdziesz tutaj coś dla siebie!
1. Sałatka z soczewicą i warzywami
Składniki:
- 1 puszka soczewicy
- 1 czerwona papryka
- 1 ogórek
- 1 cebula
- 1 garść świeżej natki pietruszki
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Odsącz soczewicę z puszki i umyj mniejszym płuczkiem.
- Paprykę, ogórka i cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Posiekaj natkę pietruszki.
- Wymieszaj soczewicę z warzywami.
- Skrop sokiem z cytryny i oliwą.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Połącz wszystkie składniki dokładnie i odstaw do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły.
2. Zupa z soczewicą i warzywami
Składniki:
- 1 puszka soczewicy
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 3 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka oleju
- Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki lub koper)
Sposób przygotowania:
- Drobno posiekaj marchewki, pietruszkę, por i czosnek.
- Podsmaż warzywa na oleju, aż zmiękną.
- Dodaj soczewicę i bulion warzywny.
- Gotuj zupę na małym ogniu przez około 20 minut.
- Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę.
- Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Podawaj z posiekanymi ziołami na wierzchu.
Dlaczego warto jeść soczewicę z puszki?
Soczewica z puszki jest świetnym rozwiązaniem, gdy brakuje czasu na gotowanie. Dzięki gotowej do użycia soczewicy możemy szybko i łatwo przygotować zdrowe dania. Soczewica jest również bogata w składniki odżywcze, takie jak białko roślinne, żelazo, witaminy z grupy B i wiele innych.
Podsumowanie
Soczewica z puszki to świetna opcja dla osób, które cenią sobie zdrowe odżywianie, a mają ograniczony czas na gotowanie. Możemy wykorzystać ją do przygotowania różnorodnych dań, takich jak sałatki, zupy czy dania główne. Warto eksperymentować z różnymi składnikami i przyprawami, aby odkryć własne ulubione smaki. A Ty, jakie masz pomysły na soczewicę z puszki?