Przepisy z wykorzystaniem soczewicy z puszki

Cześć! Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami kilkoma przepisami na smaczne dania z wykorzystaniem soczewicy z puszki. Soczewica to moje ulubione warzywo strączkowe, bogate w białko, błonnik i wiele cennych składników odżywczych. Jestem pewna, że znajdziesz tutaj coś dla siebie!

1. Sałatka z soczewicą i warzywami

Składniki:

  • 1 puszka soczewicy
  • 1 czerwona papryka
  • 1 ogórek
  • 1 cebula
  • 1 garść świeżej natki pietruszki
  • Sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Odsącz soczewicę z puszki i umyj mniejszym płuczkiem.
  2. Paprykę, ogórka i cebulę pokrój w drobną kostkę.
  3. Posiekaj natkę pietruszki.
  4. Wymieszaj soczewicę z warzywami.
  5. Skrop sokiem z cytryny i oliwą.
  6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  7. Połącz wszystkie składniki dokładnie i odstaw do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły.

2. Zupa z soczewicą i warzywami

Składniki:

  • 1 puszka soczewicy
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1 łyżka oleju
  • Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki lub koper)

Sposób przygotowania:

  1. Drobno posiekaj marchewki, pietruszkę, por i czosnek.
  2. Podsmaż warzywa na oleju, aż zmiękną.
  3. Dodaj soczewicę i bulion warzywny.
  4. Gotuj zupę na małym ogniu przez około 20 minut.
  5. Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę.
  6. Dodaj sól i pieprz do smaku.
  7. Podawaj z posiekanymi ziołami na wierzchu.

Dlaczego warto jeść soczewicę z puszki?

Soczewica z puszki jest świetnym rozwiązaniem, gdy brakuje czasu na gotowanie. Dzięki gotowej do użycia soczewicy możemy szybko i łatwo przygotować zdrowe dania. Soczewica jest również bogata w składniki odżywcze, takie jak białko roślinne, żelazo, witaminy z grupy B i wiele innych.

Podsumowanie

Soczewica z puszki to świetna opcja dla osób, które cenią sobie zdrowe odżywianie, a mają ograniczony czas na gotowanie. Możemy wykorzystać ją do przygotowania różnorodnych dań, takich jak sałatki, zupy czy dania główne. Warto eksperymentować z różnymi składnikami i przyprawami, aby odkryć własne ulubione smaki. A Ty, jakie masz pomysły na soczewicę z puszki?

  Suszona wołowina jak jeść - najlepsze sposoby korzystania z suszonej wołowiny

By Paulina